冰糖的制成原理

　　冰糖是农村走亲访友的好礼品，不但营养丰富，而且还可以入药治疗多种疾病。家庭制作冰糖出售，也是一条生财门路。现介绍一种家庭制作冰糖的方法。

　　1、 糖液配制：选择优质白砂糖100kg，加洁净水35kg，搅匀，使糖充分溶解于水。

　　2、 熬制方法：糖液熬制前在夹层锅的夹层内加入植物油，然后将配制好的糖液倒入上层锅内，用火熬制，当糖液煮开5~6分钟时，再加入常温下的饱和白矾溶液2KG，...[查看详情]

　　糖类的化学分类

　　糖类物质是多羟基醛或酮，据此可分为醛糖(aldose)和酮糖(ketose)。

　　糖还可根据碳原子数分为丙糖(triose)，丁糖(terose)，戊糖(pentose)...[查看详情]

　　吃糖过多的危害

　　甜食吃得太多易患各种疾病

　　有些专家认为，糖比烟和含酒精的饮料对人体的危害还要大。世界卫生组织曾对23个国家人口死亡原因作了调查后得出结论：嗜糖之害，甚于吸烟，长期食用含...[查看详情]