肉制品选购注意事项

　　1、注意产品的生产日期。购买近期生产的新鲜产品。

　　2、看包装。包装产品要密封，无破损。

　　3、看标签。规范企业生产的产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。

　　4、看肉制品表面是否干爽。表面不干爽的肉制品细菌容易繁殖。

　　5、要看产品的弹性如何。一般来说，弹性好的产品含肉量高。

　　6、要看外观。各种口味的产品有它应有的色泽，不要挑选色泽太艳的产品，这些漂亮的颜色有可能是人为加入的人工合成色素或护色剂亚硝酸盐。即使是在保质期内的产品，也应注意是否发生了霉变。

　　7、要认清产品品牌、生产企业。此外，要提醒消费者的是，有的熟肉制品要冷藏，西式火腿类产品要储存在5摄氏度以下，温度高，产品就容易变质。购买时，消费者一定要看清楚储存温度要求，尤其是夏季高温季节更应注意。

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