理化要求：

　　精 制 优 级 一 级 二 级

　　蔗 糖 分，% ≥ 99.8 99.7 99.6 99.5

　　还原糖分，% ≤ 0.03 0.05 0.10 0.17

　　电导灰分，% ≤ 0.03 0.05 0.10 0.15

　　干燥失重，% ≤ 0.06 0.06 0.07 0.12

　　色　值，IU ≤ 30 80 170 260

　　混 浊 度，度 ≤ 3 7 9 11

　　不溶于水杂质mg/kg≤ 20 30 50 80

　　食糖分类及简述

　　按国家生产许可证发放要求分为

　　白砂糖、绵白糖、赤砂糖、多晶体冰糖、单晶体冰糖、方糖、冰片糖、黄砂糖（广东）、加工红糖（浙江）。

　　按日常生产习惯食用糖分为

　　原糖、白砂糖、绵白糖、赤砂糖、黄砂糖、红糖粉、块红糖（包括砖糖、碗糖、元宝糖等）、人造红糖、多晶体冰糖、单晶冰糖、冰片糖、方糖、保健红糖、保健冰糖、糖粉等。