猴头菇的保存方法：

　　1、首先将这些猴头再进行一下晒干或者风干处理。使其充分干燥。

　　然后装在塑料袋内，尽量扎紧扣。保存在通风干燥的地方就可以长期保存。

　　2、猴头菇的鲜菇一般放在冰箱保鲜层，可以保持5天左右，用保鲜袋装好，但不要完全挤出空气，因为猴头菇是耗氧菇，吸收氧气释放二氧化碳，如果完全挤出空气，就会使二氧化碳的浓度太高，就会变色和增加苦味!

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