罐头食品

产品名称：罐头食品
产品分类：食品饮料

　　罐头食品的概述

　　罐头食品英文名称：canned food 定义：原料经调制、装罐、排气、封罐、杀菌等工序加工而成的包装食品。所属学科：水产学(一级学科) ;水产品保鲜及加工(二级学科)

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罐头食品工作原理我要完善信息

　　罐头食品的保藏原理

　　食品罐藏就是将食品密封在容器中，经高温处理，将绝大部分微生物杀灭同时在防止外界微生物再次入侵的条件下借以获得在室温下长期贮存的保藏方法。

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罐头食品特点与用途更多>>

罐头食品的优点介绍：

　　1、方便食品 —— 随时随地，开罐即食。

　　2、节省时间 —— 一朝购入，三餐休闲。省却下厨之苦，换来万家欢乐。...[查看详情]

罐头食品维修与保养更多>>

　　罐头食品保存要点

　　1、保藏时间不宜太久，应最大程度地保持了罐头食品原有的色泽、风味以及口感度;

　　2、保藏的环境尽可能的无杂物，防止其罐头的腐蚀;

　　3、保藏的过程中避免食品与空气...[查看详情]

罐头食品注意事项更多>>

对于罐头食品的误区：

　　误区一：罐头没营养：在生活中，大多数消费者认为，动物性食品刚刚宰杀的就是新鲜，植物性食品刚刚采摘的则为新鲜，经过加工储藏的这些食品就失去了其“鲜活&rdqu...[查看详情]

罐头食品故障与排除更多>>

　　罐头食品对人体的危害

　　用121℃的高温高压加热方式进行灭菌。另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，大大降低了人体的消化吸收率，大幅度“缩水”。

　　破坏维生素

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