香菇知识,香菇特点,品牌,工作原理,维修保养,作用_采购百科

产品名称：香菇
产品分类：食用菌

　　香菇的概述

　　香菇，又称香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。

　　它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。

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　　香菇的营养原理

　　香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。香菇多糖能提高辅助性T 细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。

　　香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。中国不少古籍中记载香菇“益气不饥，治...[查看详情]

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　　3）段木准备：主要包括砍树、原木干燥和截枝等工作。

　　① 适时砍树

　　提倡叶黄砍树，也即是进入休眠阶段。此时贮存养分最丰富，树皮与木质部结合紧密，搬动时不易脱皮。已经砍伐的菇木称原木。...[查看详情]

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　　香菇如何清洗

　　香菇的里层长有像鱼鳃一样的鳃瓣，内藏许多细小的沙粒，很不容易洗干净。这里，介绍一个巧洗方法：

　　首先，把香菇倒在盆内，用60度的温水浸泡1小时。

　　然后用手将盆中水朝一...[查看详情]

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　　一般人群均可食用。

　　宜：气虚头晕、贫血、白血球减少，自身抵抗力下降以及年老体弱者宜食；高脂血症，高血压病，动脉硬化症，糖尿病，肥胖者宜食；癌症病人及癌症患者放疗、化疗后宜食；急慢性肝炎，脂...[查看详情]

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　　香菇常见霉菌的危害与防治(二)

　　防治链孢霉，首先应尽量避免在高温季节生产。在香菇发菌阶段温度最好控制在20℃以下，这样链孢霉生长缓慢，可减少污染。香菇发菌场所潮湿有助于链孢霉的发生，所以控制...[查看详情]