香菇常见霉菌的危害与防治(二)

　　防治链孢霉，首先应尽量避免在高温季节生产。在香菇发菌阶段温度最好控制在20℃以下，这样链孢霉生长缓慢，可减少污染。香菇发菌场所潮湿有助于链孢霉的发生，所以控制发菌场所的湿度就可以有效地防止链孢霉发生。链孢霉的药物防治可参照木霉的防治。菌袋生产时，如果发现链孢霉，要在分生孢子团上滴上柴油，可防止链孢霉的扩散。菌袋发菌后期受害，一般不要轻意报废，可将受害菌袋埋入深30厘米～40厘米透气差的土壤中，经10天～20天缺氧处理后，可有效减轻病害，菌袋仍可出菇。

　　三、毛霉

　　毛霉，又叫长毛霉，菌丝初期白色，后灰白色至黑色，说明孢子囊大量成熟。该菌在土壤、粪便、禾草及空气中到处存在。在温度较高、湿度大、通风不良的条件下发生率高。毛霉菌丝体每日可延伸3厘米左右，生长速度明显高于香菇菌丝。

　　毛霉发生的主要原因是基质中使用了霉变的原料，接种环境含毛霉孢子多，在闷湿环境中进行菌丝培养等等。毛霉在香菇菌丝体培养期间浸染时，蔓延速度快，数日内便能布满基质，而受害的香菇菌丝则生长缓慢，步履艰难，尽管最终仍能伸达基质各处，但香菇菌丝已无正常浓白色，而是呈灰黄色。

　　防治毛霉为害的根本措施是不使用霉变的原料，尽量消除接种环境中的毛霉孢子和做好通风降湿。处于发菌阶段的培养料感病以后，防治方法同木霉。

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