芝麻

产品名称：芝麻
产品分类：含油子仁、果仁、籽

　　芝麻的概述

　　芝麻，脂麻科，是胡麻的籽种。虽然它的近亲在非洲出现，但品种的自然起源仍然是未知的。它遍布世界上的热带地区。芝麻是我国四大食用油料作物的佼佼者，是我国主要油料作物之一。

　　芝麻产品具较高的应用价值。它的种子含油量高达61%。我国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的名特食品和美味佳肴，一直著称于世。

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　　芝麻的营养原理

　　1、芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有膳食纤维、维生素B1.B2.尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。

　　2、芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。

　　3、芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

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　　2．芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。

　　3．芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗...[查看详情]

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　　芝麻的储藏技术

　　(一) 储藏特性

　　芝麻主产于河南、河北、安徽、湖北等省，芝麻含油量高，籽粒小，皮薄肉软极易吸湿。芝麻降水速度也很快，在湿度较低(50%-75%)时，风晒几个小时，水分就...[查看详情]

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　　吃芝麻的注意事项

　　搭配宜忌

　　一、相宜的黄金搭配

　　芝麻+桑葚=降血脂

　　芝麻+冰糖=润肺、生津

　　芝麻+柠檬=红润脸色，预防贫血

　　二、相克的禁忌搭配

　　芝麻+巧克...[查看详情]

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　　芝麻的食用禁忌

　　食材的宜忌搭配是以中医养生为基础，分析食材营养成分，提供较为合理的搭配方式。

　　适宜

　　相宜的食材搭配会促使人体对营养的吸收更加充分，但并非多多益善，要适量食用。...[查看详情]

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