食用油的概述
发布时间:2012-08-14 标签: 食用油 概述
【采购百科导读】: 食用油的概述
食用油也称为“食油”,是指在制作食品过程使用的,动物或者植物油脂。
于室温中呈液态或固态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因,常见的食用油多为植物油脂,包括粟米油、花生油、橄榄油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油,核桃油等等。动物油则包括猪油、奶油、鱼肝油等。
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食用油的概述
食用油也称为“食油”,是指在制作食品过程使用的,动物或者植物油脂。
于室温中呈液态或固态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因,常见的食用油多为植物油脂,包括粟米油、花生油、橄榄油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油,核桃油等等。动物油则包括猪油、奶油、鱼肝油等。
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