酮类的酸性

　　酮的α-氢的酸性（pKa ≈ 20）比一般的烷烃氢的酸性（pKa ≈ 50）强的多。这是因为酮被去质子化后形成的烯醇离子具有一定的稳定性。等当量碱夺取α-氢后产生的烯醇离子，为两位负离子，可在亲核性较强的碳原子一端也可在碱性较强的氧原子一端参与亲核取代反应，在合成上十分有用。

　　毒性

　　低级酮毒性大多较低，有些是常用的有机溶剂。某些不饱和酮的毒性较高，如甲基乙烯基酮（LD507 mg/kg （口服））。