果汁
产品分类：软饮料
果汁的概述
果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100%果汁。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。澄清果汁澄清透明，如苹果汁，而混浊果汁均匀混浊，如橙汁;按果汁含量分为纯果汁和果汁饮料。
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果汁的营养原理
果汁饮料里含有很多水，饮用后可补充身体因运动和进行生命活动所消耗掉的水分和一部分糖、矿物质，对维持体内的水液电解质平衡有一定作用。
果汁含有很多天然招牌营养素，能增强免疫力、减少生病、延缓衰老。
特别是鲜榨果汁，具有该水果的绝大部分营养、功效。服用果汁可以使消化系统、泌尿系统和呼吸道患癌症的危险低一半，同时还能有效防止动脉硬化、高血脂和冠心病等心血管疾患。...[查看详情]
误区二：饮料嘛，总是要放点色素的，没啥大不了。
解读：现在市场上的果汁一般不允许添加色素等配料，而加一些防腐剂、柠檬酸、香精等，则是允许的，但一定要在国家标准范围内。纯果汁的颜色一般比较暗淡...[查看详情]
果汁如何保存
在刚榨出来的时候，果汁保存了水果中的主要养分，但其中的维生素化学性质不稳定，会渐渐地分解，失去活性;一些微量的生理活性物质也会逐渐损失，或者转变为活性较弱的形式。
此外，...[查看详情]
喜欢饮用果汁的同胞们对果汁的一些常识您又了解多少呢?
1.含有较多营养的水果通常制成的果汁营养也较丰盛：
比如柑橘类的水果。但是，有时，在果汁中会被人工添加一些营养物质，比如维生素C。...[查看详情]
喝果汁存在的误区
误区一：喝果汁可以代替吃水果
新鲜的果汁的确是最接近鲜水果的东西了，但喝果汁并不能代替吃水果。当水果压榨成果汁时，果肉和膜被去除了，在这个过程中，维生素C也会减少;果...[查看详情]
