炊具

产品名称：炊具
产品分类：家居用品

　　我国古代炊具有鼎、镬（huo）、甑（zeng）、甗（yan）、鬲（li）等。鼎，最早是陶制的，殷周以后开始用青铜制作。鼎腹一般呈圆形，下有三足，故有“三足鼎立”之说；鼎的上沿有两耳，可穿进棍棒抬举。可在鼎腹下面烧烤。鼎的大小因用途不同而差别较大。古代常将整个动物放在鼎中烹煮，可见其容积较大。

　　夏禹时的九鼎，经殷代传至周朝，象征国家最高权力，只有得到九鼎才能成为天子...[查看详情]

　　高压锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在高山、高原上，气压不到1个大气压，不到100℃水就能沸腾，鸡蛋是用普通锅具是煮不熟的。在气压大于1个大气压时，水就要在高于100℃时才会沸腾。

　　人们现在常用的高压锅就是利用这个原理设计的。高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在...[查看详情]

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　　涂层锅和复合锅的特点：

　　上釉铸铁锅

　　上釉铸铁锅是铁锅外面覆盖了一层陶瓷表面这样可以散播热和形成不反应和不粘的表层。

　　上釉钢锅

　　在钢上上釉的技术创造了良好散热性低反应和低不粘...[查看详情]

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　　铁质炊具使用技巧：

　　（1）炒时铲动次数不要太多。

　　（2）使用前要擦掉炊具上的锈斑。

　　（3）不要用铁制炊具盛放酸碱食物。

　　（4）炒菜后须勤刷锅。...[查看详情]

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　　铁炒锅使用的注意事项：

　　铁炒锅是家里最为常用的炊具，在购买和使用上也有一些需要注意的问题。普通铁锅容易生锈，如果人体吸收过多的氧化铁，即铁锈，就会对肝脏产生危害。专家介绍说，铁锅容易生锈，不...[查看详情]

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　　为了确保防堵罩孔洞的疏通及压力锅的卫生，于每次使用完毕后，应拆开防堵罩进行清洗，方法如下：

　　1.拆防堵罩时，将防堵罩的外罩逆时针方向拧转45度角即可取出。

　　2.清洗完毕，按顺时针方向将...[查看详情]

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