高压锅的使用须知：

　　（1） 每次使用前都要认真检查限压阀排气孔是否通畅（可用牙签清通），要保持防堵罩清洁；

　　（2） 锅内不可装太满食物，一般不应超过锅高的四分之三。对较易膨胀的食物（如海带、绿豆、玉米等），不应超过锅身的一半；

　　（3） 合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记，完全扣合。到位即止，不要过分用力扳过头；

　　（4） 合盖加热后，见有较多蒸汽从限压排气孔排出时再扣上限压阀盖；

　　（5） 当限压阀工作时，调小火力，保持压力阀能微微动作即可；

　　（6） 开盖前必须等压力完全降低，即保护装置的阀芯下降复位后，才能开盖。不得强行扳动把手；

　　（7） 一般压力锅规定安全使用寿命不超过八年。