炎热的夏季，雨水开始增多，大米在潮湿的环境里很容易霉变、生虫。有什么小窍门可以防止大米生虫，下面就介绍几个防止大米生虫的实用方法。

　　花椒防虫法

　　用几块纱布分别包一些花椒粒，放入装米的容器里，放置于上、中、下不同的位置，然后把容器盖严。如用是用袋子装米，可以将袋子直接放到煮好的花椒水中浸透并晾干，再装米时就可以防止生虫了。

　　白酒防虫法

　　因为白酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌的作用，所以可防止大米生虫。

　　方法：在存米的容器里放入一个装有白酒的干净酒瓶，瓶口高于米面，不加盖子，然后把容器盖严，可以防止生虫。

　　海带防虫法

　　因为干海带有很强的吸湿能力，所以起到杀虫和抑制霉菌的作用。

　　方法：在大米中放一些干海带，大米和海带的比例大概为100∶1，隔10天左右取出并晒干，然后再放回米缸。此方法可反复使用，能有效防止大米霉变和生虫。

　　石灰防虫法

　　在装米的容器底部铺些生石灰，上面再铺塑料布，然后再放大米，把容器盖严，可防虫。

　　大蒜防虫法

　　在存米的容器里分散的放几瓣大蒜，把容器盖严，同样能起到防虫的效果。

　　瓶装防虫法

　　可以把袋装的大米分别装入饮料瓶内，也能保存很长时间不生虫。