红麴面体

　　方便面

　　近日因倡导低卡路里食物理念而兴起的面体。但因风味欠佳而不受欢迎。

　　非油炸面体

　　是近日为了对付油炸面体的健康堪忧而发明之面体，省略了油炸的过程所以不含棕榈油和饱和脂肪酸。是较为健康的面体，味道也可以与油炸面体相媲美，前景令人看好。

　　油炸面体

　　最初方便面的雏形产品所使用的面体，据说一开始是为了将水分去掉并将油香融入面中而发明。

　　“热干”方便面

　　因为现代人对于脂肪的反感，油炸型方便面也就饱受批评。因此，避免油炸的热干型方便面就越来越受到关注。“热干”是指热风干燥，热干面和油炸面生产过程除了干燥这一步之外也都一样。