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多吃蔬菜的好处及作用

发布时间:2012-08-14 标签: 新鲜蔬菜 特点与用途
【采购百科导读】:  多吃蔬菜的好处及作用   多吃蔬菜的好处   一、有些蔬菜中含有粗纤维,有助消化吸收食物中人体所需营养;   二、蔬菜中含有较多的维生素,有助于对抗自由基,防止人 衰老;   三、同时蔬菜可以防止许多疾病发生;   蔬菜中的含量及作用   一维生素   蔬菜含有丰富的维生素,其中以维生素C和维生素A最为重要,不过维生素C在烹煮时会大量流

  多吃蔬菜的好处及作用

  多吃蔬菜的好处

  一、有些蔬菜中含有粗纤维,有助消化吸收食物中人体所需营养;

  二、蔬菜中含有较多的维生素,有助于对抗自由基,防止人 衰老;

  三、同时蔬菜可以防止许多疾病发生;

  蔬菜中的含量及作用

  一维生素

  蔬菜含有丰富的维生素,其中以维生素C和维生素A最为重要,不过维生素C在烹煮时会大量流失,蔬菜颜色越深绿或深黄,含有的维生素A和维生素C就越多。另外,有一些蔬菜含有丰富的钾、钙、钠、铁质等碱性矿物质,不仅能平稳血液中的酸碱值,也是小朋友生长需要的营养素重要来源。

  二增加饱足感 :

  蔬菜中的纤维质能增加咀嚼,使饱食感增加,而减少食物的摄取量,并进而减少热量的摄取。

  三纤维质:

  蔬菜中的纤维质不能被人体的肠胃所吸收,其本身会吸收大量的水分,来增加粪便形成的软度,有益排便。多吃纤维质可以促进身体的代谢功能,达到控制体重的目的。

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