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  油菜籽是草本十字花科作物,是我国主要油料作物和蜜...[查看详情]

新收油菜籽保管的四大方法

发布时间:2012-10-11 标签: 油菜籽 特点与用途
【采购百科导读】:  油菜籽   油菜籽收下来,如遇阴雨天气不能出晒,采取以下4种救急措施,以防霉变。   拌盐法   将盐拌入新收获的菜籽中可以降低水分,抑制酶的活动,使脂肪不易分解。每100克油菜籽里拌1克食盐,能在5—6天内维持它贮藏的稳定性,出油率仍能保持原来的95%。   密闭法   菜籽脱下以后,立即用塑料薄膜密闭,形成了自然缺氧。用这种方法处理高水

  油菜籽

  油菜籽收下来,如遇阴雨天气不能出晒,采取以下4种救急措施,以防霉变。

  拌盐法

  将盐拌入新收获的菜籽中可以降低水分,抑制酶的活动,使脂肪不易分解。每100克油菜籽里拌1克食盐,能在5—6天内维持它贮藏的稳定性,出油率仍能保持原来的95%。

  密闭法

  菜籽脱下以后,立即用塑料薄膜密闭,形成了自然缺氧。用这种方法处理高水分的菜籽,虽然品质稍有降低,但是可以使菜籽在7—10天内不生芽、不发热、不霉烂,能赢得时间,待机出晒。

  摊晾法

  将菜籽铺在晾晒器具上,放在通风的地方。摊菜籽时,既要薄,又要匀,并且每隔1小时翻动1次。

  烘干法

  有条件的地方可用烘干机烘干。但通入的热风温度不能超过80—85℃,否则,就会影响菜籽质量。

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