灶具使用的注意事项

　　灶具使用不当会给厨房带来很大危害下面介绍灶具使用方法应注意哪些

　　1.“回火”

　　火焰缩回到火孔内部，伴有“噗”的爆鸣声，即为“回火”。“回火” 容易烧坏燃烧器，甚至使燃烧中断，火焰熄灭，造成煤气泄漏。

　　处理方法：立即关闭燃气开关，然后分析原因，排除故障。

　　如果是由于烹饪锅压火，使炉头温度过高引起回火，应设法垫高烹饪锅。

　　如果是喷嘴堵塞，使煤气流量减少引起回火，应清洗喷嘴。

　　如果是火孔受风向影响而引起回火，应设置防风圈。

　　如果是炉头与火盖配合不好，留有较长的缝隙而引起回火，应调整炉头与火盖的位置。

　　2.“黄火”

　　说明煤气燃烧不正常。黄火浪费煤气，熏黑燃具，产 生较多一氧化碳，易使人中毒。

　　分析原因，排除故障： 如果是风力问题，应调节炉底下的风门，调整进风口面积；如果是燃具内部、炉头污垢堵塞，应疏通、清理。

　　3.“离焰”和“脱火”

　　火焰根部离开火孔，飘在火盖上，即为离焰；火焰完全脱离火孔即为脱火。

　　处理方法：应立即关小火焰，恢复稳定燃烧，然后分析原因，排除故障。

　　如果是风力问题，应调整风门。

　　如果是火孔被堵引起，应清洁、疏通。

　　如果仍不能排除“脱火”现象，则需要检修或更换燃具。

　　4、炉具突然熄火

　　使用中的炉具突然熄火，可能是由于以下四种原因一：

　　①是被溢出的汤将火熄灭；

　　②是被风吹袭；

　　③是因为抢险抢修而暂停供气。此时应立即关闭炉具， 以免恢复通气后煤气泄漏。请留意我公司或物业管 理部门的通告，掌握恢复供气时间；

　　④是胶管被压、拆、造成堵塞。

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