休闲零食的保存

　　一、红枣：(1)在枣上遮一层篾席晒干，晾凉后装入缸中。(2)将红枣置于阴凉通风处晾干后放入缸中加盖储藏。(3)在枣中拌上草木灰，放入桶中加盖储存。

　　二、蜜枣：取小块生石灰用布包好放入存放蜜枣的容器中，可防止蜜枣受潮。

　　三、花生米：将花生米晒2-3天。晾凉后装入塑料食品袋中，并同时放入1小包花椒，封口扎紧。将其放置于干燥、低温、避光处或放在冰箱内。可使花生米保存1-2年。

　　四、银杏：用空瓶盛装并倒满沙拉油，密封保存。

　　五、核桃：装入缸或木箱内，拌入干燥河沙，密封后放在通风处，能保存1年。

　　六、葡萄干：用坛装并密封。7-8月启封检查，发现有虫，可用小瓶装白酒或酒精50-100克，连瓶放入容器内，重新密封。

　　七、栗子。将无破损、无虫蛀的栗子晾晒1-2天，装入塑料袋扎口封存，可保存1个月。

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