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电饼铛的实用制作(五)

发布时间:2012-10-26 标签: 电饼铛 保养 实用制作
【采购百科导读】:   松子玉米虾仁蛋饼   原料:松子700克、熟玉米粒1000克、虾仁750克、鸡蛋800克、花生油、面粉、食盐适量。   做法:   1、将松子、玉米粒洗净,虾仁洗净切小丁,再将松子、玉米粒、虾仁、面粉、食盐、蛋液放在一起,加适量水充分搅匀成糊状。   2、电饼铛放油烧热,舀入调好的松子玉米糊,摊匀,煎至两面熟,切菱形小块即可。   营养特点:玉米
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  松子玉米虾仁蛋饼

  原料:松子700克、熟玉米粒1000克、虾仁750克、鸡蛋800克、花生油、面粉、食盐适量。

  做法:

  1、将松子、玉米粒洗净,虾仁洗净切小丁,再将松子、玉米粒、虾仁、面粉、食盐、蛋液放在一起,加适量水充分搅匀成糊状。

  2、电饼铛放油烧热,舀入调好的松子玉米糊,摊匀,煎至两面熟,切菱形小块即可。

  营养特点:玉米粒富含蛋白质、维生素b、e及磷、铁、镁等矿物质;松子富含蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸;虾仁含有丰富的蛋白质、铁、钾、碘;鸡蛋富含易于人体吸收的蛋白质。搭配食用,营养价值高。

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  丹麦玉米饼

  原料:a料:细玉米粉1杯,全麦面粉1杯,麦麸少许,白糖2勺,干酵母1小勺,泡打粉1小勺,b料:鸡蛋1只,温水少许,c料:葡萄干半杯,甜玉米粒1杯。

  做法:

  1、将a料拌匀,加入b料和成稠厚糊状,置于温暖处发酵1小时。

  2、轻轻拌入c料,继续发酵半小时。

  3、电饼铛烧热擦油,用勺舀入面糊成圆饼状,小火烙至两面金黄。

  特点:外脆内软,香甜可口

  现将制作方法介绍如下:

  一、配料:面粉500克,清水300克,驴油75克,葱花少许,椒盐面适量,腊驴肉250克。

  二、制作:①和面,先将清水将面和成面团,盖上布子饧20分钟。②将饧好的面团揪成椒盐面、葱花,然后叠起来盘成圆形,再用杆仗擀成圆饼,再搭在杆仗上甩成圆形,放在鏊上再抹上些驴油,翻转饼面,再抹上些驴油,两面金黄色即好。③吃时将饼卷上腊肉片即好。

  三、特点:油旺旺,香喷喷,热腾腾,越嚼越香,不酥不烂,软而不硬,浓郁可口,回味无穷。产品加工食品:薄饼,鸡蛋饼,葱花饼,大饼,馅饼,锅贴,肉饼,发面饼,玉米饼,豆馅饼,煎肉,煎鱼,煎虾,烤肠,烤肉,烤羊肉串。

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