电饼铛的实用制作(五)
发布时间:2012-10-26 标签: 电饼铛 保养 实用制作
【采购百科导读】:
松子玉米虾仁蛋饼
原料:松子700克、熟玉米粒1000克、虾仁750克、鸡蛋800克、花生油、面粉、食盐适量。
做法:
1、将松子、玉米粒洗净,虾仁洗净切小丁,再将松子、玉米粒、虾仁、面粉、食盐、蛋液放在一起,加适量水充分搅匀成糊状。
2、电饼铛放油烧热,舀入调好的松子玉米糊,摊匀,煎至两面熟,切菱形小块即可。
营养特点:玉米

松子玉米虾仁蛋饼
原料:松子700克、熟玉米粒1000克、虾仁750克、鸡蛋800克、花生油、面粉、食盐适量。
做法:
1、将松子、玉米粒洗净,虾仁洗净切小丁,再将松子、玉米粒、虾仁、面粉、食盐、蛋液放在一起,加适量水充分搅匀成糊状。
2、电饼铛放油烧热,舀入调好的松子玉米糊,摊匀,煎至两面熟,切菱形小块即可。
营养特点:玉米粒富含蛋白质、维生素b、e及磷、铁、镁等矿物质;松子富含蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸;虾仁含有丰富的蛋白质、铁、钾、碘;鸡蛋富含易于人体吸收的蛋白质。搭配食用,营养价值高。


丹麦玉米饼
原料:a料:细玉米粉1杯,全麦面粉1杯,麦麸少许,白糖2勺,干酵母1小勺,泡打粉1小勺,b料:鸡蛋1只,温水少许,c料:葡萄干半杯,甜玉米粒1杯。
做法:
1、将a料拌匀,加入b料和成稠厚糊状,置于温暖处发酵1小时。
2、轻轻拌入c料,继续发酵半小时。
3、电饼铛烧热擦油,用勺舀入面糊成圆饼状,小火烙至两面金黄。
特点:外脆内软,香甜可口
现将制作方法介绍如下:
一、配料:面粉500克,清水300克,驴油75克,葱花少许,椒盐面适量,腊驴肉250克。
二、制作:①和面,先将清水将面和成面团,盖上布子饧20分钟。②将饧好的面团揪成椒盐面、葱花,然后叠起来盘成圆形,再用杆仗擀成圆饼,再搭在杆仗上甩成圆形,放在鏊上再抹上些驴油,翻转饼面,再抹上些驴油,两面金黄色即好。③吃时将饼卷上腊肉片即好。
三、特点:油旺旺,香喷喷,热腾腾,越嚼越香,不酥不烂,软而不硬,浓郁可口,回味无穷。产品加工食品:薄饼,鸡蛋饼,葱花饼,大饼,馅饼,锅贴,肉饼,发面饼,玉米饼,豆馅饼,煎肉,煎鱼,煎虾,烤肠,烤肉,烤羊肉串。
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