电磁炉VS电火锅

　　电磁炉与电火锅的区别：二者均使用清洁零污染的电能，但电热转化率有差别。目前市场上电火锅有两种：一种是一体式，另一种是分体式。

　　有人做过试验，用同等功率一体式和分体式电火锅同时烧同体积的水，结果分体式电火锅比一体式电火锅多耗时约1/4。再用电磁炉与一体式电火锅进行同样的试验，结果发现，电磁炉比一体式电火锅少耗时约1/3。

　　这说明电磁炉的电热转化率最高，升温最快，因而比电火锅节能。据介绍，电磁炉的热效是电火锅的2倍以上。

　　电磁炉VS煤气炉

　　煤气炉与电磁炉的区别。很多人都能随口说出一些，比如煤气炉明火煮食会使环境升温、煤气炉没有定时功能需长期看管、油污难清理、热流散发热效率不如电磁炉。煤气炉还有泄漏、爆炸、灼伤等危险。

　　但由于电磁炉多数是平底，所以按照中国人的烹饪习惯，喜欢爆炒菜肴，火候经常要有变化，所以很多人还是觉得用煤气炉炒菜来得方便。而电磁炉多半是用来打火锅，或者单身一族和对美食不那么讲究的家庭才用来煮食。