家庭粮食储藏注意事项

　　1、控制粮食水分和储藏条件

　　造成粮食储藏期间变质的主要因素是霉菌、昆虫等。在储藏期间水分含量过高，粮食的呼吸代谢活动就会增强而发热，而霉菌、有害昆虫也容易生长繁殖，造成粮食的霉变和腐败变质。因此，应将收获的粮食晒干扬净后再进行储藏，一方面干净的粮食粘附的微生物少，而且还能够将粮食的水分含量控制在安全水分线以下。一般粮谷安全水分含量为12%～14%，豆类10%～13%。另外，储藏温度和湿度过高也是增加粮食发霉和变质的危险性因素，所以还应隔离潮气，防止粮食返潮。注意通风，尽量降低储藏的温度和湿度。

　　2、做好检查工作

　　加强检查，特别是粮温和水分的变化，可用眼看、鼻闻、口尝、手捏等办法，检查粮食的色泽、气味及粮食的硬度，发现问题，及时处理，减少损失。

　　3、防止农药残留污染

　　合理使用防治药物。对熏蒸剂的使用，要从药品源头、使用方法和粮食处理后药剂残留扩散时间上把关，禁止在粮食上直接使用高毒、高残留农药，严格控制残留量。

　　4、使用植物杀虫剂，绿色储粮

　　由于储粮害虫对化学杀虫剂耐药性呈百倍提高，导致用药量增加和粮食中残留量的升高。近年来，高效低毒的植物性杀虫剂的研究越来越受到重视。如苦皮藤、天名精、大蒜等植物原材料、植物粉制剂及一些植物油都对储粮害虫具有明显的效果，尽量使用这些植物性杀虫剂，实现绿色储粮、生态储粮。

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